健康饮食 端午节吃粽子的几点提醒

端午节附近，随着各种狍子的上市，对狍子的意见纷纷，有人指出狍子容易消化，有人指出狍子消化慢，饭后血糖不容易慢慢升高，糖尿病患者不宜食用。那露露到底好消化吗？高血糖的人能吃饺子吗？狍子的种类多种多样，了解各种狍子的营养特性，融合自己的身体状况，做出自由的选择，既能享受狍子的味道，又能不给身体增加费用。首先，对高脂血症和消化不良的消费者来说，油腻的肉饺子不是一个好的自由选择。

有猪油和肥肉的红豆饺子、枣饺子、南瓜饺子等有一些尝试。另外，消化不良者在吃粽子时，不是躲避冷粽子，而是冷却后不吃干燥的粽子。

中国农业大学食品学院营养食品安全系副教授范志红解释说。饺子的主要原料是糯米。

糯米冷冻后，硬度、粘度和因此，燕子不适合消化能力差的人，但冷却后，糯米是坚硬的，猪油是圆形液体，容易与胆汁混合，不易消化。因此，消化不良者要想享受肉块的味道，首先要把肉块放凉，不能最好地控制食量。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)高血糖者吃粽子时，首先要防止粽子烤糖。

煮熟的糯米本身就是高血糖指数的食物。再烤糖，不吃糖，有利于血糖的控制。另外，高血糖者对血糖新陈代谢有一定障碍，很有可能患上高脂血症，因此，油腻的肉饺子要尽量少吃。

但是枣、枣、辣红豆的露露提高血糖的能力也很强。高血糖者不吃什么粽子更合适？这里推荐杂粮饺子或八宝饺子。

这种饺子的特点是，添加红豆、绿豆、绿豆、玉米、薏米、紫米、紫薯等细杂粮、土豆类，可以在一定程度上延缓血糖的下降。不吃这种粽子的时候，如果搭配营养均衡的食物，不多吃含有酸甜蔬菜和优质蛋白质的肉类或豆制品，对控制餐后血糖更是不利。

请注意，纸箱里的好杂粮饺子或八宝饺子一般不加糖，而是调整口味，所以还是要调整食量。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食) (以英语发言)最后，列出端午节吃粽子最需要注意的三点，供消费者参考。第一，是冷却粽子后不吃，安全卫生，减少消化支出。

第二，要用主食而不是零食吃粽子，一顿饭不吃粽子的话，要增加其他主食的摄入量。这样不仅无助于控制体重，还防止进一步减少每日碳水化合物的总摄入量，更不利于控制血糖。第三，要根据实际情况调整狍子的摄入量，不能因为恶味而伤害身体。

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